La importancia de la vitamina D en el envejecimiento

La falta de vitamina D podría acelerar la discapacidad al envejecer

Las personas mayores con deficiencia de vitamina D podrían tener problemas con las actividades físicas cotidianas, como vestirse o subir escaleras, muestra un estudio reciente.
Se calcula que hasta el 90 por ciento de las personas mayores presentan una deficiencia de vitamina D. La vitamina, que usualmente se absorbe a través de la luz del sol o de la dieta, tiene un papel esencial en la salud ósea y muscular, y una deficiencia puede llevar a una menor densidad ósea, a debilidad muscular, a la osteoporosis y a huesos rotos.
El estudio incluyó a más de 1,300 personas de 55 a 88 años de edad en los Países Bajos, a quienes se dio seguimiento durante seis años. Se revisaron los niveles de vitamina D de los participantes, y se les preguntó sobre su capacidad de realizar tareas rutinarias, como sentarse y levantarse de una silla o caminar al aire libre durante cinco minutos sin descansar.

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Entre los participantes de 65 a 88 años de edad, los que tenían los niveles más bajos de vitamina D eran 1.7 veces más propensos a tener por lo menos una limitación física que los que tenían los niveles más altos de la vitamina. Entre los participantes de 55 a 65 años de edad, los que tenían los niveles más bajos de vitamina D eran dos veces más propensos a tener por lo menos una limitación física que los que tenían los niveles más altos de vitamina D.
En el grupo más edad, el 70 por ciento de los que tenían los niveles más bajos de vitamina D presentaban al menos una limitación física, mientras que la mayoría de los que tenían unos niveles moderados o altos de vitamina D no presentaban limitaciones físicas, según el estudio, que aparece en la edición del 17 de julio de la revista Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism.
Los investigadores también hallaron que las personas con deficiencia de vitamina D eran más propensas a desarrollar limitaciones físicas adicionales con el tiempo. Esto ocurrió en un periodo de tres años en las personas en el grupo de más edad, y en un periodo de seis años entre las que tenían menos edad.
«Los adultos mayores que tienen niveles bajos de vitamina D son más propensos a presentar limitaciones en la movilidad y a experimentar un declive en su funcionamiento físico con el tiempo», señaló en un comunicado de prensa de la revista la autora del estudio, Evelien Sohl, del Centro Médico Universitario VU en Ámsterdam. «Los individuos mayores con esas limitaciones son más propensos a ser admitidos en hogares de ancianos y se enfrentan a un mayor riesgo de mortalidad».
Los hallazgos indican que unos niveles bajos de vitamina D en las personas mayores podría contribuir al declive en la capacidad de vivir de forma independiente, advirtió Sohl. «Los complementos de vitamina D podrían proveer una manera de prevenir el declive físico, pero hay que explorar más esa idea a través de estudios adicionales», planteó.
Aunque el estudio halló una asociación entre unos niveles bajos de vitamina D y una movilidad limitada, no estableció causalidad.

Artículo por HealthDay, traducido por Hispanicare
FUENTE: Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism, news release, July 17, 2013

España es el único país de la comunidad europea que permite los productos transgénicos

transgenicos-maizLa dificultad de debatir el tema de los alimentos modificados genéticamente es que son tan nuevos que no se sabe muy bien cómo afectan al cuerpo humano. Sin embargo, nosotros no tenemos que esperar décadas para ver cómo los alimentos científicamente desarrollados tendrán un impacto en nuestra salud nutricional, puesto que ya están causando los suficientes problemas como para demostrar que es necesario dedicarles nuestro tiempo.
Considere lo siguiente:
Crear Megabichos y Megamalezas
Lo bueno acerca del diseño de una planta con un gen insecticida es que elimina una gran cantidad de errores no deseados. Lo malo es que sólo los insectos más fuertes sobreviven, lo que resulta en una nueva clase de ¨superbacterias¨ resistentes.

En 2011, los científicos examinaron 13 principales plagas y encontraron que cinco eran inmunes a los venenos criados genéticamente en plantas transgénicas como el maíz Bt y el algodón Bt. Del mismo modo, los agricultores están luchando contra las malas hierbas ultra- resistentes que no responden al glifosato – el herbicida comercializado como Roundup. Como resultado, los agricultores se ven obligados a utilizar incluso más productos químicos para combatir estas “supermalas” hierbas. De acuerdo con la revista  de Ciencias Ambientales de Europa, los cultivos transgénicos causan el uso de herbicidas, para poder aumentar un 25 por ciento por año.

Lo que a veces confunde a la gente y  los datos, es que los agricultores pueden producir con una menor necesidad de productos químicos en los primeros años de crecimiento de un cultivo transgénico. Sin embargo, una vez que las plagas y malas hierbas desarrollan inmunidad, los agricultores no tienen otra opción, excepto que rociar cada vez mayores cantidades de herbicidas y pesticidas – haciendo efectiva la crianza de sus propios gastos de funcionamiento y los niveles de contaminación.

Matar a las abejas y las mariposas
Uno de los beneficios anunciados de los alimentos transgénicos es que son plagas y son resistentes a herbicidas, lo que supuestamente conduce a mayores rendimientos de los cultivos. Desafortunadamente, los métodos de las compañías de OGM que utilizan a prueba de plagas en sus cultivos, también son sospechosos de matar a los vitales y beneficiosos insectos, como las abejas y las mariposas. En una primera consideración puede parecer que proveer de más alimentos para el mundo debería estar por encima de las vidas de algunos bichos molestos, pero eso es el pensamiento miope, ya que  la eliminación de los insectos polinizadores podría conducir a un colapso en el suministro de alimentos. Esto es debido a que la polinización de insectos soporta un tercio de los cultivos de alimentos (siendo las abejas responsables de 80 por ciento de ese número). Por lo tanto, en lugar de resolver los problemas de escasez de alimentos, los alimentos modificados genéticamente en realidad, pueden hacer que las cosas sean mucho peor.

¿Por qué los productores de OGM autorizados a cultivar sus mariposas y abejas matan cultivos? Por desgracia, con la suspensión de los insecticidas, fungicidas, los cultivos modificados genéticamente y herbicidas de alto poder presentes en la agricultura moderna, es difícil de probar si los OGM son realmente la variable culpable. Del mismo modo que un estudio demuestra que los cultivos transgénicos son el problema, en otro estudio se libera, alegando que son totalmente seguros. Mientras tanto, las abejas siguen disminuyendo a una tasa del 30 por ciento al año, y las poblaciones de mariposas han llegado a un mínimo histórico.
Aunque no está claro si los cultivos transgénicos son inherentemente perjudiciales para los beneficiosos insectos, lo son por lo menos al perpetuar el uso generalizado de productos químicos, lo que sin duda perjudica a los insectos y las «malas hierbas» de los que dependen (como las mariposas que ponen sus huevos en el algodoncillo).

Poca supervisión gubernamental
Lo triste es que las «superbacterias» creadas por las plantas Roundup Ready podrian haberse evitado si los campesinos hubieran estado obligados a adherirse a prácticas agrícolas seguras. Por ejemplo, los agricultores que siguen las directrices de GM y plantaciones «refugios» (áreas de cultivos no-Bt) adyacentes a sus campos de GM, tienen tasas muy inferiores de resistencia a las plagas. Sin embargo, la falta de capacitación, los recursos y la ejecución significa que muchos agricultores no van a seguir la técnica de refugio y las superbacterias siguen proliferando. Esto es probablemente lo que ha llevado al resurgimiento del gusano en la India, como el insecto no ha sido afectado por el algodón Bt, que debía ser a prueba de gusano.

Además, mientras 64 países – incluyendo China- requiren el etiquetado europeo de alimentos transgénicos, Estados Unidos (el mayor productor de cultivos transgénicos) no tiene aún esas leyes. Esto hace muy difícil para la gente  elegir si quieren o no consumir alimentos genéticamente modificados, ya que muchas personas no saben cuando están comiendo un producto GM. Por ejemplo, el USDA dice que 94% de la soja y el 75% de todo el maíz cultivado en los Estados Unidos está genéticamente modificado. Cuando consideras algún tipo de maíz, jarabe de maíz o soja en casi todos los alimentos pre-empaquetados, hay una gran posibilidad de que los estadounidenses están comiendo más transgénicos de lo que son conscientes. Además de eso, muchos animales de granja son consumidores de estos alimentos modificados y los pasan a través de su carne.

Daño a la biodiversidad
Diversidad biológica o biodiversidad, se refiere a la variedad de formas de vida en una región en particular o sobre la tierra como un todo. El mantenimiento de la biodiversidad es importante ya que todo ser viviente desempeña un papel fundamental en el círculo de la vida que disfrutamos actualmente.
La agricultura industrial reduce la biodiversidad como los agronegocios que despejan del terreno todas las plantas nativas y se centran en la producción de un único tipo de cultivo. La producción de cultivos de este monocultivo en gran escala ha resultado en una reducción del 75 por ciento en diversidad vegetal desde 1900. Granjas de GM empeoran las cosas porque no sólo hace que produzcan una especie de planta (por ejemplo, maíz, soja, arroz), además todas las plantas dentro de la especie de planta de una fuente modificada son genéticamente idénticas. Es molesto tener esos cultivos inalterados que hace nuestra comida fuente particularmente susceptible a plagas, enfermedades y el cambio climático. Y no es sólo la biodiversidad de plantas las que se ven afectadas. Como se mencionó, insectos como las abejas y mariposas ya están sufriendo, y hay herbicidas que son conocidos por causar defectos de nacimiento y disminución de la población de anfibios, aves, organismos del suelo y los ecosistemas marinos.

Empresas como Monsanto están obstaculizando la biodiversidad sistemáticamente comprando empresas de semillas y sustituyendo las variedades convencionales y tradicionales con sus versiones de mayor precio, genéticamente modificadas. Aunque hay quienes sostienen que el objetivo de Monsanto es controlar el suministro de alimentos del mundo, es más probable que su motivación sea simplemente la de obtener mayores ganancias. Después de todo, hacen mucho más dinero por la venta de sus semillas patentadas, y caras, debo-comprar-cada temporada que ofreciendo la calidad de las semillas tradicionales.

A continuación encontrará una lista de todos los OMG los alimentos que se venden en España. Por favor, echar un vistazo a la lista y enviarnos de vuelta tus ideas y comentarios.

http://www.greenpeace.org/espana/Global/espana/report/transgenicos/23_10_2013_guia_roja_verde.pdf

El agua de mar.

EL SECRETO DE NUESTROS ORÍGENES.

Hoy en día sabemos que el agua de mar contiene todo lo necesario para la vida celular. Precisamente debemos al biólogo francés René Quinton (1866 – 1925) el conocimiento de las características y propiedades del agua de mar. André Mahé en su libro “El secreto de nuestros orígenes”, explica algunas de las experiencias de Quinton, un auténtico genio, que ya propuso el origen de la vida en el mar, la primera célula surgió de este, la célula madre que dio origen a los seres vivos que habitan hoy en el planeta. La célula se mantiene en un medio que tiene la misma concentración de sales del agua de mar que existió en los orígenes hace unos 600 millones de años. René Quinton, demostró que cualquier ser vivo, ocupe la posición que ocupe en la escala animal, sigue siendo un acuario marino, donde las células que lo constituyen, nacen y viven en las condiciones acuáticas en las que se originó la célula primitiva; la forma primordial de la vida. El gran descubrimiento fue que nuestro medio interno, en concreto el líquido extracelular, es agua de mar isotónica, a una dilución del 9% (9 g de sales por litro). El  70% de una persona es agua de mar, con algunas diferencias en concentración de minerales con la sangre. Además en nuestra primera etapa de la vida vivimos inmersos en el mar materno, el líquido amniótico, que sustenta nuestra vida. En 1975, Pischinger y colaboradores de la Cátedra de Histología y Embriología de la Universidad de Viena, demostraron que las células no están en contacto directo con los vasos ni con las vías nerviosas de modo que toda la información intercelular (estímulos nerviosos, metabólicos, inmunológicos, vasculares, etc) fluye a través de la “matriz extracelular”, que contiene el líquido extracelular idéntico al agua de mar al 9%. Pischinger afirmó: “El agua de mar primitiva es el sistema más antiguo de comunicación entre células vivas”. Cada litro de agua de mar tiene 965cc de agua (H2O) y 35g me minerales orgánicos. El agua de mar tiene cualidades terapéuticas muy beneficiosas para el hombre que eran conocidas ya por fenicios, griegos y romanos. Siguiendo la máxima de Eurípides: “el mar cura todos los males de los hombres”, médicos y científicos de todo el mundo han recetado el uso de agua de mar a sus pacientes para diversos tipos de dolencias. La Biología es la ciencia del agua; bios = vida, y logos = tratado. No hay vida sin agua.

La masa más grande de vida, o biomasa, está en el agua de mar, de donde salió la primera célula. El agua de mar no es una solución salina, agua con sal (sodio y cloro), no se puede restituir, si se evapora no quedan todas las sustancias o minerales que contiene, muchos de sus elementos están  en combinaciones físico – químicas muy complejas. Es una solución coloidal 300mg de sustancias orgánicas derivadas del carbono (azúcares, aminoácidos, vitaminas, etc) así como los 118 elementos de la tabla periódica en su forma orgánica y biodisponible. Las moléculas de sodio (Na+) y cloro (Cl-) van por separado. El Cl- constituye el 19 – 20% de los minerales del agua de mar hipertónica (35g/1L) y el Na+, solamente el 9 – 10%. El 5% restante lo componen los 118 elementos de la tabla periódica en su forma orgánica y biodisponible. La biocenosis se encarga de transformar, a través del fito y el zooplancton, los elementos químicos en minerales orgánicos y biodisponibles. Igual que lo hacen las plantas en la tierra. Absorben las moléculas químicas y las transforman en orgánicas y digeribles para los humanos y animales. Caso del hierro y las leguminosas en los suelos. Ya en su época Quinton descubrió que no toda el agua de mar es igual, depende del lugar de dónde y cómo se extraiga. Creó por entonces el protocolo del plasma marino, que se mantiene actualmente. El agua se extrae de los vórtex unas zonas de torbellino con una temperatura y movimiento constantes, bajo los cuales hay un potente campo geomagnético que le confiere energía al agua. El agua obtenida se pasa por un filtro de porcelana de 0,22 , conservando así sus propiedades físico- químicas.

Algo también importante es la forma geométrica de las ampollas de 2 puntas que asegura el mantenimiento de la integridad del plasma marino. Quinton en 1987 en el laboratorio de Marey del Departamento de Fisiología realizó los primeros estudios con perros, a unos les extrajo toda la sangre y se la reemplazó por una cantidad igual de agua de mar isotónica. Los perros no sólo sobrevivían sino que mejoraban algunas de sus dolencias. También demostró una mayor supervivencia de los leucocitos (glóbulos blancos) en cultivos con agua de mar. Estos experimentos fueron reproducidos en 1975 en el departamento de fisiología de la Universidad de la Laguna en Tenerife, con idénticos resultados. Sin el agua de mar, los seres vivos de la tierra no existirían. Los últimos avances, en biología genética, están demostrando la importancia de los minerales en la codificación genética. En las plantas en los animales o en los humanos, encontramos en las células los cromosomas que llevan toda la información para el crecimiento. El agua de mar, tanto por su identidad mineral como por el aporte de elementos prebióticos permite restablecer un funcionamiento celular global. La acción del TOTUM ionomineral (contiene la totalidad de la tabla periódica de los elementos) permite a cada célula recuperar de manera totalmente natural un funcionamiento óptimo, así como la información para la producción de las proteínas. Existe una conexión entre los aspectos físicos, químicos y biológicos de los minerales, los procesos de la vida y la asignación que se hace de los minerales específicos, que rige cada una de las inscripciones en el código genético (Dr. M. Payá). Otra gran aportación que hizo Quinton en su época fue crear los “Dispensarios marinos”, lugar donde administraba el agua de mar vía oral y sobre todo vía subcutánea, salvando muchas vidas, ya que en su época la gente moría por desnutrición y enfermedades infecciosas como difteria, cólera, tifus, muchas de ellas cursaban con gran deshidratación. Se trataron miles de pacientes y el plasma de Quinton fue reconocido en Francia como medicamento entre 1942 y 1982 hasta el cambio de la farmacopea europea. La alimentación diaria actual adolece de un correcto aporte de minerales necesarios para el organismo por los cultivos intensivos y la manipulación de los alimentos, es por ello que el agua de mar es un recurso imprescindible que nos aporta lo que la célula y su ADN necesitan, un gran recurso para paliar el hambre en muchos lugares y por supuesto un elemento de apoyo en medicina.

Dra. Ana Alesón. Médico naturista.

Lácteos : la gran decepción

Por Gaby Vargas

“Nada de lácteos”, es la orden de mi nutrióloga. Después de escuchar una retahíla de los achaques que éstos provocan, incrédula, corro a consultar con el doctor José María Zubirán, mi médico de confianza y me asombra su respuesta: “Pues, ¡claro!” Me parece perfecto.

La leche y sus derivados, después de los cuatro años de edad, ya no son necesarios, y sólo te causan problemas. Pero, ¿cómo? ¡Si toda la vida nos han dicho que la leche es lo más sano del mundo!

Todavía sin estar del todo convencida, consulto otras fuentes y me quedo con la boca abierta con lo que me entero. La leche y sus productos derivados son los mayores contribuidores a la industria de la enfermedad, que representa 2 trillones de dólares, afirma el economista Paul Zane Pilzer en su libre The Wellness Revolution.

Pero ¡ojo!, además, la leche causa osteoporosis, alergias, constipación, flatulencia, cáncer, obesidad, enfermedades del corazón e infecciones. ¿Cómo la ves? Pues sí, es muy probable que este artículo no les agrade a muchas personas; sin embargo, cada vez es más fuerte la voz que lo declara y que no podemos ignorar en aras de proteger intereses económicos. Es más probable que el consumo de leche cause, y no prevenga, la osteoporosis. Diversos estudios en Harvard, Yale, Penn State y en los National Institudes of Health en Estados Unidos, lo confirman.

De hecho, el alto contenido de proteína (caseína) que contienen los lácteos, drenan el calcio del cuerpo. Y para acabar de sorprendernos, el calcio que contienen de manera natural los vegetales y frutas es más sano, más fácil de absorber y más abundante. Por si fuera poco, los expertos afirman que los lácteos son la principal causa de que más del 65 por ciento de la población en Estados Unidos tenga sobrepeso y obesidad. Me pregunto, ¿será igual aquí?

Más preocupante aún es saber que además de contribuir a padecer osteoporosis, la leche contiene hormonas, antibióticos, pesticidas y es causante de varias enfermedades infecciosas. ¿Sabías que una vaca típica del campo, puede darnos hasta cuatro litros y medio de leche al día, mientras que la industria moderna tortura a estos animales para hacerlos producir hasta 45 litros al día? Esto se debe a que hoy les suministran cantidades masivas de hormonas especiales, como la de crecimiento bovina (BGH) y esteroides para aumentar la producción. Esto provoca que sus ubres sean tan grandes que se arrastren por el piso y se infecten, lo cual conlleva al uso de antibióticos constantes. A la hora de conectarlas a los succionadores de metal, estas lindas sustancias permanecen en la leche aun después de procesarla, lo que causa serios trastornos en las personas, en especial en los niños que las consumen. ¿Has notado como ahora las niñas tienen su menstruación mucho más temprano que las niñas de antes? ¿Y que el desarrollo de sus senos es mayor?

Lo que todos nos preguntamos es: ¿Cómo es posible que nadie diga nada al respecto? La respuesta es muy sencilla. Las empresas lecheras invierten millones de dólares cada año en la mercadotecnia de sus productos. Y el consumidor promedio, es decir tú y yo, no gastamos el tiempo en investigar reportes médicos y, en cambio, sí vemos revistas y mucha televisión.

Independientemente de todo lo anterior y siguiendo las instrucciones de mi nutrióloga, desde hace meses no consumo nada de lácteos. Y sin hacer ningún otro cambio en mi alimentación, tanto mi esposo y yo no sólo hemos perdido peso, el colesterol nos ha disminuido, nos sentimos más ligeros, la digestión es mejor y la energía también.

Así que, te invito a que tú también lo consideres.

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